بنابراین زمان بسیار کمی تا پیش بینی شده ترین تعطیلات - سال نو میلادی باقی مانده است. شلوغی خیابان ها به زودی آغاز می شود: خرید سوغاتی ، تزئین خانه ، تهیه یک منوی جشن. به انتخاب دلپذیری های خوشمزه و بی نظیر برای سفره سال نو است که بسیاری از خانم های خانه دار به آن دقت می کنند.
سال آینده در تقویم چینی شرقی سال سگ است. چگونه از او دلجویی کنیم؟ برای یک سال موفقیت چه چیزهایی باید روی میز گذاشته شود؟ طبق باورهای رایج ، مهمترین چیز این است که شام جشن دلچسب و سخاوتمندانه باشد. توصیه می شود غذاهای گوشتی زیادی را روی میز قرار دهید ، که در این میان باید گوشت گاو و گوشت بره نیز وجود داشته باشد.
اما در مورد سالادها فراموش نکنید ، آنها کنار غذاهای گوشتی مانند جین و مقوی می روند. و میزبان جدید سال نه تنها برای میز غنی ، بلکه همچنین برای اصالت ظروف شما را ستایش خواهد کرد. به هر حال ، در اینجا چند ایده با دستور العمل های غیر معمول وجود دارد.
ماهی خال مخالی "ترقه روشن"
- لاشه ماهی خال مخالی - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل ratunda (قرمز) - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آگار آگار - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. l.
- گشنیز (زمین) - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- آویشن - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- جوز هندی (زمین) - به مزه ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- ابتدا ماهی را یخ بزنید.
- هویج ها را روی رنده درشت خرد کنید و پیازها را خرد کنید. حالا آنها را با هم ذخیره کنید.
- فلفل را با استفاده از روغن نباتی در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید (به مدت 20 دقیقه آن را بپزید). بعد از سرد شدن پوست آن را پوست بگیرید و به صورت نوار برش بزنید.
- تخم مرغ های آب پز شده را به صورت ورقه ای برش دهید.
- لاشه ماهی خال مخالی را در امتداد شکم برش دهید و آن را روده کنید. شما همچنین باید سر را بردارید ، باله ها ، دم را برش دهید و ماهی را از استخوان های خود بکشید. فیله های ماهی خال مخالی را با ادویه و نمک کاملاً مالش دهید. ژلاتین در دست داشته باشید - آن را روی ماهی بپاشید.
- بنابراین ، مواد پخته شده قبلی را به این روش روی فیله قرار دهید: ابتدا پیاز ریز شده با هویج وجود دارد ، سپس - نوارهای فلفل و دانه های تخم مرغ آب پز.
- این همه زیبایی را ساندویچ کنید و با چندین لایه فیلم غذایی بپیچید. این بسته را در آب جوش غوطه ور کرده و به مدت نیم ساعت بپزید.
- بعد از پخت ، ماهی را داخل یخچال قرار دهید (البته بعد از اینکه کمی خنک شد) ، با چیزی فشار دهید و بگذارید دو ساعت بماند. همه چیز ، شما می توانید ماهی خال مخالی را به میز حمل کنید.
سالاد اسراف سال نو
- تفاله گوشت گاو - 200 گرم ؛
- انار - 1 عدد ؛
- خیار ترشی - 2 عدد.
- چغندر - 1 عدد.
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
- خامه (33٪) - 2 قاشق غذاخوری. l.
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری l.
- برگ جعفری - برای تزئین.
- گوشت گوشت گاو را بجوشانید و یا آن را به صورت نواری برش دهید و یا آن را سخت خرد کنید. چغندرها را تا زمانی که نرم شوند بجوشانید و روی رنده خرد کنید.
- ترشی را رنده کنید.
- دانه های انار را به آرامی از میوه خارج کنید.
- مواد آماده شده را کنار بگذارید و آماده سازی پانسمان را شروع کنید: سس مایونز ، خامه و سس سویا را در یک ظرف کوچک اما عمیق یا یک قایق مخصوص آب میوه ترکیب کنید. آن را خیلی دور نگیرید ، زیرا اکنون برای شما مفید خواهد بود.
- شروع به پخش سالاد به صورت لایه لایه کنید ، هر یک از آنها را با سس آماده آغشته کنید: ابتدا گوشت گاو آب پز ، سپس خیار و از بالا وجود دارد - چغندر. بعد از پخش سس روی آخرین لایه کاهو ، با دانه های انار و برگ جعفری تزئین کنید. سالاد سال نو آماده است و منتظر بهترین ساعت خود است!
