سال نو به سرعت نزدیک می شود! وقت نکردیم که به گذشته نگاه کنیم و اکنون زمان تعجب میهمانان فرا رسیده است. چرا مهمان وجود دارد - در مقابل عزیزانی که همه غذاهای امضای شما را می دانند ، شما همچنین می خواهید یک جادوگر سال نو به نظر برسید! اما چگونه؟
بیشتر از سالاد
پیشنهاد به شرح زیر است: ما یک سالاد خواهیم داشت - نه فقط یک سالاد پیش پا افتاده در کاسه یا بشقاب های سالاد ، که یک روسی را در یک جشن سال نو تعجب نمی کنید ، بلکه یک سالاد در تارتلت ها! با چنین ارائه ای ، آن در جدول سال نو بسیار زیبا به نظر می رسد ، و کاملاً خودکفا است. و حتی اگر کنار گذاشتن نسل قدیمی در آشپزخانه کار ساده ای نباشد ، دست جشن به سمت تارتل شما می رسد.
به هر حال ، اگر کسی نماد سال را در خانه داشته باشد (و تعداد زیادی از آنها وجود داشته باشد) ، بسیار راحت خواهد بود که برای خوش شانسی با او رفتار کنید. نه تازی ایتالیایی و نه گرگ شدید از یک تارتلت نفیس خودداری نمی کنند.
چه مواد پرکننده ای می توانند در تارتلت باشند
شما می توانید سبد جادویی خمیر ما را نه تنها با سالاد پر کنید: سس ، خاویار ، موس ، گوشت ، ماهی ، پاته ، برای کودکان - شیرینی (به عنوان مثال مکعب از میوه ها). فیلر خوشمزه مخصوص تارتلت - کرم خرچنگ! تهیه آن بسیار آسان است و برای بوفه های جشن بسیار مناسب است. اگر مواد پرکننده ای را در تارتلت های خریداری شده قرار دهید ، فقط باید کرم خرچنگ بپزید.
- چوب خرچنگ - 1 بسته.
- تخم مرغ - 1 عدد
- شوید تازه - 1 دسته.
- پنیر خامه ای - 2 قاشق غذاخوری. من
- سس مایونز - 1-2 قاشق غذاخوری. من
چوب های خرچنگ را به قطعات کوچک خرد کرده و در مخلوط کن بگذارید ، تخم مرغ آب پز خرد شده را به آنجا بفرستید (آیا می فهمید که قبل از این باید آن را به جوش آمده بجوشانید؟).
مواد را تا زمان پوره زدن ، پنیر و سس مایونز اضافه کنید. هنوز چیزی را نچرخانید ، اما شوید را ریزتر خرد کرده و در مخلوط کن با جرم خرچنگ می ریزیم. حالا یک بار دیگر جرم را با سس مایونز ، شوید و پنیر بچرخانید.
تارتل ها را با خامه خرچنگ پر کنید و آنها را همانطور که دوست دارید تزئین کنید.
بهتر است قبل از سرو ، تارتل ها را با کرم و موس پر کنید تا مواد پرکننده از بین نرود.
از کجا تارتلت تهیه کنیم
اینجا هر کی دوست داره اگر چیز ساده تری می خواهید ، سبدهای آماده مخصوص شما درست می شوند. ما آنها را خریداری می کنیم و وقت زیادی برای تفکر درباره مطالب و ایجاد طرحی برای تارتلت داریم.
خوب ، اگر می خواهید از ابتدا تا انتها یک معجزه سال نو را انجام دهید ، می توانید آنها را بپزید. در حال حاضر در اینجا می توانید گشت بزنید. سبد را می توان شور ، شیرین ، تند ، وافل ، مخمر ، شن و ماسه ، پف کرد … و خدا می داند چه چیز دیگری.
در اینجا مثالی از یکی از دستور العمل های ساده تارتلت آورده شده است.
- آرد برتر - 150 گرم
- کره سرد - 100 گرم
- آب یخ - 50 میلی لیتر
- مقدار اندکی نمک
بعضی از مواد لازم است که به صورت عمدی سرد باشد تا خمیر ترد شود. و طوری که خرد شود ، آرد ، نمک و کره سرد را در مخلوط کن مخلوط کنید. وقتی به جای مواد موجود در مخلوط کن ، خرده های جامد وجود دارد ، آب یخ را درون آن بریزید و همه چیز را دوباره پیمایش کنید. شما باید یک خمیر نرم داشته باشید.
خمیر را در فویل بپیچید و به مدت 15 دقیقه (یا 20 دقیقه) در فریزر قرار دهید. بعد از زمان تعیین شده ، خمیر را به صورت یک لایه نازک پهن کرده و از آن حلقه ها را برای تارتلهای بعدی جدا کنید. می توانید از لیوان یا لیوان استفاده کنید اما بهتر است که از کوکی موج دار برای زیباتر شدن تارتلت ها استفاده کنید.
دایره های بریده شده را در قالب تارتلت قرار دهید. اگر یکی از آنها را در زرادخانه خود ندارید ، یک ظرف کاپ کیک می تواند یک گزینه دیگر باشد. خمیر را برای پختن در فر با دمای 200 درجه ارسال کنید تا قهوه ای روشن شود. زمان مشخصی برای پخت وجود ندارد ، فقط به ظاهر خمیر توجه داشته باشید.
