تعطیلات عید پاک توسط معتقدین در بهار جشن گرفته می شود ، در سال 2017 16 آوریل خواهد بود. در این روز ، خوراکی های ویژه ای تهیه می شود - تخم مرغ های رنگی ، پنیر کویر عید پاک و انواع کیک ها. کیک عید پاک با خامه ترش یک درمان فوق العاده خواهد بود و میز جشن را تزئین می کند.
مواد لازم برای کیک عید پاک:
- 0.5 لیتر شیر ؛
- حدود 1 کیلوگرم آرد سفید ؛
- 250 گرم مارگارین ؛
- 100 گرم آلو. روغنها
- 100 گرم گیوه ؛
- 1/2 فنجان خامه ترش کامل چربی ؛
- 10 تخم مرغ خام
- 700 گرم شکر (تا حد ممکن کم)
- 40 میلی لیتر ودکا ؛
- نمک؛
- 40-50 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- 70 گرم مخمر ؛
- کشمش ، وانیلین برای طعم و مزه.
پخت کیک عید پاک با خامه ترش
1. شیر را کمی گرم کنید ، نیمی از شکر را درون آن بریزید ، حل کنید.
2. مخمر را در مقدار کمی شیر گرم حل کرده و در شیر با شکر ریخته ، 10 دقیقه کنار بگذارید.
3. در این زمان ، نیمه دوم شکر را با دوازده تخم مرغ بزنید. قارچ ، سبزیجات و کره ، مارگارین ، ودکا ، خامه ترش ، نمک را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و با توده شیر ترکیب کنید.
4. سپس آرد را درون مخلوط ریخته و خمیر را ورز دهید ، 3 ساعت در حرارت قرار داده و روی آن را با حوله بپوشانید.
5- خمیر را که به راحتی از دست خارج می شود ورز دهید ، کشمش را اضافه کنید.
6. قالب های کیک را چرب کرده و 1/3 آنها را با خمیر پر کنید.
7. وقتی خمیر در قالب ها بلند شد ، کیک ها را با دمای 180 درجه بپزید و فر را از قبل گرم کنید.
8. وقتی کیک ها آماده شدند ، می توانید روی آنها را با آیسینگ ، چیپس نارگیل یا شکلات ، آجیل و میوه های شیرین تزئین کنید.
