کیک عید پاک ویژگی آشنایی در این جشن مذهبی است ، بدون آن جشن از قبل تصور نمی شود. این نان خوشبو و دلپذیر که در کلیسا روشن می شود ، به خصوص پس از پایان روزه خوشمزه به نظر می رسد. چرا کیک های عید پاک برای عید پاک پخته می شوند؟ پاسخ این س inال در سنت مسیحی باستان نهفته است.
طبق افسانه ها ، مسیح پس از قیام خود در هنگام صرف غذا نزد رسولان ظاهر شد. برای او ، آنها همیشه فضای آزاد سر سفره و نان می گذاشتند. با گذشت زمان ، یک سنت مذهبی در روز رستاخیز الهی ظهور کرد که نان را به کلیسا بیاورد و آن را روی یک میز مخصوص بگذارد. سپس وی را واژه یونانی "artos" نامیدند. قسمت بالای آرتوس با صلیبی تزئین شده بود ، که نماد پیروزی عیسی بر مرگ بود.
در طول هفته روشن ، در هنگام راهپیمایی از آرتوس در اطراف معبد استفاده می شد. در روز شنبه قبل از تعطیلات ، نان به قطعات تقسیم شد و پس از مراسم عبادت زودهنگام ، به کلیساها توزیع شد. به تدریج ، سنت جدید به خانه ها منتقل شد ، اما معتقدان باید کیک های عید پاک خود را در معبد مقدس کنند. شکل استوانه ای پای با شکل گرد کفن عیسی مسیح توضیح داده می شود. از این رو نام جدید "kulich" از آنجا آمده است که در ترجمه از اسپانیایی kulich به معنی "نان گرد" است. این کلمه که بیشتر برای گوش روسی آشناست ، از واژه kollikion یونانی گرفته شده است. همین نام در بسیاری از کشورهای دیگر مانند فرانسه (koulitch) نیز استفاده می شود.
با گذاشتن کیک عید پاک روی میز ، مسیحیان از قربانی مسیح ادای احترام می کنند و نان خود نماد حضور عیسی در خانه آنها است. علائم مختلفی در رابطه با این غذای عید پاک وجود دارد. به عنوان مثال ، اعتقاد بر این است که اگر کیک موفقیت آمیز باشد ، در تمام طول سال سعادت و سعادت در خانواده وجود خواهد داشت. امروزه بسیاری از مردم این نان را خریداری می کنند ، اما تهیه آن خود بسیار مهمتر است ، خانه را با عطر گرم پخت و پز پر می کنید ، حال و هوای سعادت شما را فراهم می کند.
برای تهیه کیک عید پاک ، از خمیر کره استفاده می شود. ریشه های این شرایط را باید در افسانه های باستان نیز جستجو کرد. اعتقاد بر این است که قبل از رستاخیز آنها ، خداوند و رسولانش نان فطیر می خوردند ، و بعد از آن - نان مخمر. این خاستگاه سنتی است که تا به امروز باقی مانده است.
کشمش های سبک به کیک های مدرن عید پاک اضافه می شوند ، و قسمت فوقانی آن را با یک مایه سفید شیرین ساخته شده از سفیده تخم مرغ تزئین شده ، با اسپری های تزئینی یا تصاویر وفل با نمادهای عید پاک پاشیده شده تزئین می کنند. کیک را نباید به صورت عمودی برش داد بلکه به صورت افقی به صورت دایره ای برش داد. اگر کیک بسیار بلند است ، قسمت بالای آن برای آخر باقی مانده و نان باقیمانده را با آن می پوشانیم. کولیچ نماد اصلی تعطیلات است ؛ تخم مرغ ها نیز نقاشی می شوند و پنیر دلمه ای عید پاک تهیه می شود. این ظروف علاوه بر پیروی از یک آیین مذهبی ، برای بدن بعد از مدت طولانی روزه عالی هستند.
