ضیافت عروسی به اندازه خود مراسم عروسی مهم است. روحیه مهمانان شما به انتخاب منوی عروسی بستگی دارد. با پیروی از چند نکته ساده ، می توانید منوی مناسب را پیدا کنید. و مهمانان شما راضی و راضی خواهند بود.
هرچه تعداد میهمانان بیشتر باشد ، تهیه یک منوی عروسی دشوارتر است. باید در صورت امکان سلیقه افراد مختلف را با دقت ظروف را انتخاب کنید. لازم است از اولویت های میهمانان ، حتی اگر 70 نفر از آنها وجود داشته باشد ، مطلع شوید. این احتمال وجود دارد که در لیست افراد مستثنی شامل افرادی شود که به دلایل مذهبی یا عقیدتی قادر به چشیدن طعم این یا آن محصول نیستند. علاوه بر این ، برخی ممکن است به سادگی حساسیت داشته باشند.
این بدان معنا نیست که شما باید برای هر کدام یک ظرف جداگانه تهیه کنید. کافی است اطمینان حاصل کنید که محصولات مخلوط نیستند. به عنوان مثال ، یک ظرف گوشت گاو ، غذای خوک ، سبزیجات جداگانه. چنین فراوانی ظروف باید به اندازه ای باشد که همه بتوانند چیزی را به دلخواه خود پیدا کنند.
بخشی برای همه
بعد از اینکه لیستی از مهمان ها را تهیه کردید و سلیقه آنها را روشن کردید ، باید منوی عروسی را برای یک نفر محاسبه کنید. هنجار حدود 600 گرم سالاد و پیش غذای سرد ، 1-2 وعده غذای گرم ، 1-2 وعده دسر و 1 برش كیك است. تخمین زده می شود که برای 10 نفر به طور متوسط 2 کیلوگرم کیک عروسی وجود دارد. از اینجا متوجه می شویم که برای 70 نفر نیاز به سفارش کیک با وزن 14 کیلوگرم دارید.
در مورد نوشیدنی های الکلی فراموش نکنید. هرچه انواع نوشیدنی بیشتر ارائه شود ، بهتر است. تخمین زده می شود که برای 10 نفر به 3-4 بطری الکل قوی ، 3-4 بطری شراب و 2-3 بطری شامپاین نیاز دارید. برای به دست آوردن تعداد مشروبات الکلی در هر 70 نفر ، کافی است تعداد بطری ها را در 7 ضرب کنید.
توصیه های کلی برای آماده سازی
اما به یاد داشته باشید که اشتهای هر فرد متفاوت است. بنابراین ، با حاشیه. موافقت می کنیم ، ترک غذای اضافی بعد از ضیافت بسیار بهتر از دیدن مهمانان گرسنه است. علاوه بر این ، غذای مانده می تواند برای روز عروسی دوم مفید باشد.
در مورد قسمت مالی ، به طور متوسط ، بسته به محصولات ، شما باید از 1500-2500 روبل برای هر نفر شروع کنید. اما اگر در یک شهر کوچک زندگی می کنید ، می توانید مقدار آن را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.
فراموش نکنید که بسیاری از کافه ها و رستوران ها در تهیه منو به تازه عروس ها کمک می کنند. آنها شرح مفصلی از محصولات مورد نیاز و مقادیر را بیان می کنند. آنها تمام خواسته های شما را در نظر می گیرند. البته ، اگر تعداد مهمانان کم باشد ، منو برای ساختن خود کاملاً امکان پذیر است. اما در مورد 70 میهمان بهتر است از مدیر یک کافه یا رستوران کمک بخواهید. این گزینه مقرون به صرفه تر و کارآمدتر خواهد بود.
