هر چهارشنبه یکشنبه ماه جولای ، پروها روز کوکتل Pisco Sur را جشن می گیرند. این محبوب ترین نوشیدنی الکلی در کشور است. این ماده بر اساس ودکا انگور پیسکو تهیه می شود که از قرن 16 در پرو نوشیده شده است.
این تعطیلات غیر معمول در سال 1999 رسماً تأسیس شد. هزاران پرو در سراسر کشور برای چندین روز آن را جشن می گیرند.
تا همین اواخر ، بحث های شدیدی بین پرو و شیلی در مورد منشا کوکتل Pisco Sour وجود داشت. هر دو کشور به دلیل تنوع بسیار زیاد انواع لیمو که به عنوان یک ماده کلاسیک در این نوشیدنی استفاده می شود ، مشهور هستند. اما امروز یک سند رسمی وجود دارد که تأیید می کند محل تولد کوکتل Pisco Sur پرو است.
طبق یک نسخه ، نوشیدنی ملی پرو در ابتدای قرن گذشته در محبوب ترین بار در لیما اختراع شد. دستور العمل وی کاملاً ساده است: سفید تخم مرغ ، شربت شکر (3 قسمت) ، آب لیمو (4 قسمت) ، دارچین و سایر ادویه ها به ودکا انگور پیسکو (8 قسمت) اضافه می شود. معمولاً نوشیدنی بدون یخ و بدون رقیق سرو می شود.
مهمانی کوکتل پیسکو سور شامل نمایشگاه ها ، مسابقات ، کنسرت با گروههای محلی آفریقایی-پرو و کریول ، و نوشیدن چای رایگان نوشیدنی ، همراه با رقص و تفریح پرانرژی است. معروف ترین مارک های پیسکو در این جشن شرکت می کنند: Huarangal ، Tacama ، Ocucaje ، Santiago Queirolo و غیره. آنها محصولات خود را به ساکنان و مهمانان کشور ارائه می دهند.
در میخانه معروف پیسکو در لیما ، این جشن به مدت دو روز ادامه دارد. بیش از 30 کوکتل مختلف که بر اساس پیسکو تهیه شده اند به بازدیدکنندگان این مرکز ارائه می شود. در جنوب پرو ، جایی که مناطق اصلی تولید این نوشیدنی متمرکز شده است ، یک مسابقه سنتی برای بهترین کوکتل برگزار می شود.
جالب اینجاست که جشن کوکتل Pisco Sur فقط به یک روز محدود نمی شود. در سال 2004 ، رسماً تصمیم گرفته شد که این رویداد مهم را برای پروها هر ساله ، همچنین در اول شنبه فوریه ، جشن بگیرند.
