بیشتر آنها سال نو را در یک میز جشن که مملو از غذاهای مختلف است جشن می گیرند. میزبانان سعی می کنند خوشمزه ترین غذاها را بپزند تا خانواده و دوستان را شگفت زده و خوشحال کنند. اما همه فکر نمی کنند که چگونه می توانید سفره سال نو را نه تنها خوشمزه ، بلکه سالم نیز بسازید.
شاید حتی یک سفره سال نو بدون سالاد و تنقلات مختلف و همچنین غذاهای شیرین و گرم کامل نباشد. با این حال ، می توانید منوی جشن را متنوع کنید ، گزینه های غذایی جدیدی به Olivier یا شاه ماهی کلاسیک زیر کت خز اضافه کنید. بعلاوه ، مثالهای زیر برای افرادی که به هر دلیلی گوشت را از رژیم غذایی خود حذف کرده اند بسیار مناسب است.
سالاد گیاهی
به منظور تهیه چنین سالادی ، به سبزیجات و میوه های خام نیاز خواهید داشت.
شما باید یک آووکادو ، خیار تازه ، گلابی ، کدو سبز ، هویج مصرف کنید.
ما همه این محصولات را به صورت مکعب خرد می کنیم ، در آخر نخود سبز (قابل کنسرو) اضافه می کنیم و با سس مایونز سالم تهیه می کنیم ، در خانه یا یک سس خانگی مناسب تهیه می کنیم.
چگونه می توان سس مایونز خانگی را برای پانسمان گیاهی درست کرد؟ به اندازه کافی ساده است! این به دانه های آفتابگردان ، لیمو ، یک حبه سیر ، خردل (می توانید به صورت آماده یا دانه ای تهیه کنید) ، آب و نمک نیاز دارید (بهتر است نمک دریا مصرف شود). دانه های آفتابگردان باید عصر غوطه ور شوند تا ورم کنند. صبح آب آن را خالی کنید ، همه مواد را در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید. نمک و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود.
سالاد سبز سالم
برای تهیه این غذای ساده اما خوشمزه به خیار تازه و ترشی ، آووکادو و اسفناج احتیاج دارید.
خیار و آووکادو را به صورت نواری برش دهید ، بهتر است اسفناج را نبرید ، بلکه آن را به قطعات کوچک پاره کنید. همه چیز را مخلوط کرده و با روغن (کنجد یا زیتون) ، آب لیمو (به آب یک لیمو احتیاج دارید) و سس سویا برای مزه دار کردن ، میل کنید. سالاد را با دانه های آفتابگردان بپاشید.
ریزوتوی گرم
پخت ریزوتوی برنج وحشی با قارچ و پیاز.
برنج را از قبل بجوشانید ، قارچ ها را با پیاز در روغن زیتون سرخ کنید. ادویه ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، می توانید از کرم نارگیل نیز استفاده کنید. پس از آماده شدن قارچ ، برنج را اضافه کرده و هم بزنید. روی آن را با گیاهان بپاشید.
وافل های وینی با سیب و دارچین
بدون غذاهای شیرین در سفره سال نو هم نمی توانید کار کنید.
برای تهیه یک دسر خوشمزه و معطر ، به سیب ، دارچین ، وانیل ، شکر نارگیل و روغن نارگیل ، روغن نباتی ، آب و آرد ملایم احتیاج دارید.
بیکینگ پودر ، شکر ، کره ، آب ، سیب رنده شده ، وانیل و دارچین را به آرد اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و مانند وافل های معمولی بپزید. می توانید دسر را با انواع توت های تازه تزئین کنید.
