تصور سال نو بدون غذاهای خوشمزه و تزئین شده زیبا ، یک میز زیبا و یک شام جشن با اقوام و دوستان دشوار است.
مقدمات جشن سال نو همیشه مدتها قبل از شروع آن آغاز می شود. زنان خانه دار نه تنها لباس و مدل مو را انتخاب می کنند ، خانه را برای تعطیلات تزئین می کنند و برای تمام خانواده هدیه می خرند ، بلکه به این فکر می کنند که چه غذاهایی را برای میز جشن بپزند. سال نو یک روز خاص است ، به این معنی که رفتار برای مهمانان نیز باید غیرمعمول باشد و یادآور نماد سال باشد.
طبق طالع بینی چینی ، بز چوبی سبز حامی سال آینده خواهد شد. بز و گوسفند با لطافت و دوستی متمایز هستند ، از زمان بسیار قدیم آنها با خانه و کشاورزی معیشتی همراه بوده است. این فضا باید در وعده های غذایی سال نو نیز منتقل شود - باید شاد ، آرام و سبک باشد ، و یک وعده ساده باعث راحتی بیشتر شام جشن می شود. برای تزئین و چیدمان سفره از چوب ، پارچه های طبیعی ، سفال ، ظروف و سرامیک های رنگ شده استفاده کنید.
روی میز باید میوه و سبزیجات تازه باشد. همچنین می توانید میزبان سال را با گیاهان تازه ، ادویه ها ، گیاهان و محصولات لبنی که در سال آینده به نمادی از فراوانی و شکوفایی تبدیل می شوند ، خوشحال کنید. بزها و گوسفندان گیاه خوار هستند ، بنابراین از میان وعده های گیاهی تهیه شده از پنیر ، کاهو ، کلم ، چغندر و هویج صرف نظر نکنید. در مورد غذاهای گرم ، ماهی یا گوشت باید در بهترین رسم غذاهای ساده روستایی طبخ شود - به عنوان مثال ، در اجاق گاز با ادویه های معطر و انتخاب سبزیجات تازه پخته شده.
یک ویژگی واجب میز جشن شیرینی ها و دسرها است ، که نماد طبیعت شاد و خوش اخلاق میزبان سال است. مهمترین آنها دسرهای لبنی و میوه ای سبک ، کیک های پنیرکی و شیرینی کشک ، پای سیب خانگی ، کلوچه های جو دوسر ، کیک با میوه ، بستنی ، شیرینی های خانگی خواهد بود. به عنوان نوشیدنی برای سفره سال نو ، شما باید شراب های شیرین ، لیکور ، نوشیدنی های میوه توت و البته شامپاین سنتی را انتخاب کنید.
