تزئین یک ظرف به روشی اصیل به معنای جذابیت حداقل نیمی از آن است. یک سالاد کاملاً سرو شده و تزیین شده اشتهای زیادی نسبت به یک توده بی شکل روی بشقاب ایجاد می کند. بنابراین ، در رستوران ها و کافه ها ، آنها سعی می کنند حتی ابتدایی ترین غذا را با ظرافت سرو کنند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه ظرافت یک رستوران را به یک غذای جشن ببخشید ، باید چند قانون ساده را بخاطر بسپارید. اولین چیزی که باید هنگام سرو یک ظرف غذا تصمیم بگیرید ، ظروفی است که ظرف در آن سرو می شود ، معمولاً یک بشقاب. انتخاب عظیمی از اشکال ، رنگها و بافتهای ظروف مدرن به شما امکان می دهد بشقابی را برای هر نوع سلیقه انتخاب کنید. به عنوان مثال ، یک صفحه مربع یا سیاه بسیار بدیع و زیبا به نظر می رسد. اگر در نظر گرفته شده است که غذا با سس سرو شود ، می توان بلافاصله سس را به صورت مجزا در بشقاب توزیع کرد ، که این یک ظرافت اضافی را به آن اضافه می کند.
گام 2
لحظه بعدی در طراحی ظرف ، چیدن ظرف روی بشقاب است. اگر ظرف مایع نیست ، مانند سالاد یا غذای کناری ، می توانید از یک ظرف مخصوص استفاده کنید. شکل می تواند هر شکلی باشد ، همه چیز به سلیقه آشپز بستگی دارد. ظرف در قالب قرار داده می شود ، سپس قالب با دقت برداشته می شود. در کنار یک غذای کناری تزئین شده زیبا ، می توانید یک استیک یا خرد کنید روی یک برگ سالاد. اگر نیاز به سرو سوپ دارید ، یک گزینه عالی استفاده از بشقاب دارای فرورفتگی است ، جایی که سوپ ریخته می شود. می توانید یک برش نان یا کروتون روی لبه بشقاب قرار دهید.
مرحله 3
پس از انتخاب صفحه ، و ظرف در حال حاضر در آن ، مرحله نهایی تزئین ترکیب تقریباً تمام شده است. بیشتر از گیاهان و سبزیجات تازه برای تزئین استفاده می شود. علاوه بر این ، می توانید چند برگ سبز بالای سالاد قرار دهید ، یا به سادگی پرهای پیاز را با صلیب روی آن قرار دهید. می توانید سوپ را با جعفری ، شوید ، گشنیز یا نعنا تزئین کنید. فلفل های چند رنگی که با نقش و نگار چیده شده اند نیز بسیار زیبا به نظر می رسند. و برای کسانی که می خواهند یک شاهکار واقعی در یک بشقاب ایجاد کنند ، می توانید گل های مختلف را از تربچه ، خیار ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، هویج یا سبزیجات دیگری که دوست دارید برش دهید ، که به شما کمک می کند تا ظاهر کاملا منحصر به فردی به غذا ببخشد.
مرحله 4
و آخرین چیزی که هنگام تزئین ظرف باید به آن هدایت شود ، حس تناسب است. بنابراین ، باید به یاد داشته باشید که مهمترین چیز در بشقاب ، بعد از همه ، غذای پخته شده است و نه تزئین آن.
