سفره کریسمس آلمان مملو از انواع غذاهای سنتی تعطیلات است. در میان خوراکی ها سبزیجات ، مرغ ، ماهی و همچنین انواع شیرینی ها وجود دارد. چه چیزی معمول است که می توان در آلمان روی میز کریسمس گذاشت؟ آلمانی ها از چه غذاهای سنتی بسیار استقبال می کنند؟
سالاد شاه ماهی نمک سرد. آلمانی ها سعی می کنند هر سال کریسمس این غذا را تهیه کنند. تهیه سالاد کاملاً ساده و در عین حال بسیار خوشمزه است. این غذا یکی از غذاهای کلاسیک مخصوص کریسمس در آلمان است. طبق رسماتی که قبلاً تثبیت شده است ، غذا همیشه توسط بزرگترین اعضای خانواده درست می شود. مواد اصلی سالاد ماهی کریسمس عبارتند از: شاه ماهی نمکی ، سس مایونز ، خیار ترشی یا ترشی ، چغندر خرد شده یا رنده شده.
غاز پخته شده شاید هیچ کریسمس در آلمان بدون چنین ظرفی کامل نباشد. غازهای چرب و آبدار در شهرهای آلمان به روش های مختلفی پخته می شوند. در یک حالت ، مرغ را با خرما و آلو خشک می پزند ، در یک مورد دیگر یک غاز برای کریسمس با سیب و کوفته پخته می شود. یک ماده ضروری در غذای کریسمس آلمان ، شراب است که سخاوتمندانه بر روی پرنده ریخته می شود. برای افزودن ادویه یا نت های شیرین ، غاز پخته شده را با انواع ادویه های معطر چاشنی می کنند.
پنکیک های سیب زمینی. سیب زمینی در سفره کریسمس در آلمان رایج است. این به عنوان یک غذای جانبی ، آب پز یا سرخ شده سرو می شود. خوراکی سنتی بسیار محبوب کریسمس ، پنکیک است. برای تهیه آنها ، سیب زمینی خام برداشته ، رنده کرده و سپس با آرد و تخم مرغ مخلوط کنید. نمک و ادویه های مختلف به مزه اضافه می شوند تا مزه دار شوند. سپس پنکیک های کوچک با قرار دادن پنکیک سیب زمینی در چربی گرم شده ذوب شده ، تشکیل و سرخ می شوند. این رسم کریسمس آلمان به عنوان یک غذای اصلی همراه با نان سیاه ، پیاز سبز و سبزیجات تازه ارائه می شود. اما از آن به عنوان یک درمان شیرین نیز استفاده می شود. سپس پنکیک سیب زمینی با شکر یا شربت سیب ریخته می شود ، مربا و پودر قند به آنها اضافه می شود.
سالاد سیب زمینی. این رسم سنتی کریسمس از آلمان را می توانید سرد یا گرم سرو کنید. بیشتر اوقات ، سالاد سیب زمینی آب پز فقط به عنوان غذای جانبی برای مرغ ، گوشت ، ماهی استفاده می شود. خیار ترشی یا ترشی ، پیاز ، چاشنی ها و ادویه های مختلف ، بیکن سرخ شده به سیب زمینی آب پز اضافه می شود. مایونز به مقدار زیاد به عنوان سس استفاده می شود ، زیرا سالاد بسیار چرب و سیرکننده در نظر گرفته می شود.
کپور پخته شده آلمانی ها نمی توانند یک سفره کریسمس بدون کپور را تصور کنند. ماهی به طور کلی در فر پخته می شود و از قبل با سبزیجات پر می شود. چنین برخوردی باید همراه با سالاد سیب زمینی ، گوجه فرنگی خشک شده ، قارچ باشد. گزینه دیگر: سرخ کردن فیله کپور ، که به آن حلقه های لیمو و آب مرکبات ، سس های تند ، سالاد خیار اضافه می شود. در بعضی از مناطق آلمان ، کپور را برای کریسمس در آب نمک و با افزودن گیاهان ، ادویه ها و سرکه می جوشانند. سس ترب کوهی خانگی باید به این غذای سفره کریسمس اضافه شود.
نان زنجفیل. هیچ کریسمس در آلمان بدون چنین برخورد شیرینی نمی گذرد. نان شیرینی زنجبیلی مردان ، خانه ها ، ستاره ها ، خروس ، گربه ها ، عصا ، دانه های برف - نوع درمان می تواند هر نوع باشد. به طور سنتی ، پختن نان شیرینی زنجبیلی در خانه مرسوم است ، اما در همه مغازه ها و نمایشگاه های سال نو آلمان نیز آنها را می فروشند. اگر یک غذای خانگی تهیه شود ، همه اعضای خانواده طبق سنت های مستقر در فرآیند پخت و پز شرکت می کنند. پخت مردان نان شیرینی زنجبیلی نوعی مراسم کریسمس در آلمان است.
درخت خوراکی یکی دیگر از غذاهای شیرین برای کریسمس ، که برای این تعطیلات زمستانی در آلمان یکی از ضروریات است.مواد اصلی دسر شکر و نمک ، وانیل ، آرد ، تخم مرغ ، کره است. این دسر مانند یک حلقه درختی به نظر می رسد. به صورت لایه لایه چیده شده است ، زیرا برش "حلقه های زندگی یک درخت خوراکی" را نشان می دهد.
