کریسمس در هر کشور اسکاندیناوی بدون غذاهای خوشمزه ، دلچسب یا شیرین ضروری است. خوراکی های سنتی در دانمارک ، نروژ ، سوئد کمی متفاوت از یکدیگر هستند. اما همه آنها جزئی جدایی ناپذیر از یک فضای جشن خاص هستند.
خوراکی ها و دسرهای شیرین در کشورهای اسکاندیناوی هنگام کریسمس عمدتا کیک های خانگی هستند. کیک های خانگی ، وافل ترد عسل و وانیل ، بشقاب کلوچه های نان زنجبیلی و نان زنجبیلی مطمئناً روی میز کریسمس قرار می گیرند. از جمله خوراکی های کریسمس در اسکاندیناوی می توان به رول های شکلاتی و لاگ وانیلی و انواع نان با کشمش و سایر میوه های خشک و آجیل اشاره کرد.
اشکال کلاسیک نان شیرینی زنجفیلی و کلوچه در اسکاندیناوی: ستاره ، قلب ، استخوان شاه ماهی ، مرد ، پرنده ، اسب ، گوسفند ، بز ، دانه برف ، خانه. چنین رفتارهایی معمولاً با آب پاش های رنگی ، خامه و سایر تزئینات خوشمزه همراه است.
کریسمس در اسکاندیناوی بدون خوک های مارزیپان که معمولاً در مغازه های کریسمس به فروش می رسند ، کامل نیست.
غذای سنتی دانمارکی برای کریسمس
کریسمس در دانمارک بدون یک غذای فرعی مانند کلم قرمز ترشی کامل نیست. هم می تواند از نظر طعم ترش باشد و هم شیرین.
از جمله غذاهای دلچسب سفره کریسمس در دانمارک اردک پخته شده با سیب یا آلو خشک ، گوشت خوک سرخ شده با انواع ادویه ها و سس های معطر ، غذاهای ماهی ، به ویژه شاه ماهی نمکی است.
غذاهای اصلی کریسمس در شهرهای دانمارک انواع سالادهای سبزیجات ، سیب زمینی پخته شده در سس کارامل ، فرنی برنج با بادام و وانیل یا خامه ، نان چاودار است.
شیرینی های سنتی کریسمس در دانمارک ، علاوه بر کالاهای پخته شده خانگی ، شکلات و همچنین شیرینی های نوگات و کارامل هستند.
در میان نوشیدنی های دانمارک برای کریسمس ، قهوه معطر ، شراب آب پز ، آبجو سبک و تازه ، انواع عرقیات و شراب های شیرین و آکوآوویت مورد تقاضا است.
غذای کریسمس سوئدی
غذاهای کلاسیک ماهی در سوئد در کریسمس بسیار محبوب هستند. در میز جشن رفتارهایی با شاه ماهی ، ماهی آزاد ، قزل آلا وجود دارد. سالاد از آنها درست می شود ، ماهی را مارین شده و پخته می کنند و با انواع سس ها ، گورها و چاشنی ها سرو می کنند. یک غذای سنتی کریسمس در سوئد ، تکه های ماهی قزل آلا کمی نمک با شوید و سایر گیاهان است.
تعطیلات زمستانی در سوئد بدون غذاهای گوشتی کامل نیست. معمولاً در کریسمس ، کوفته هایی تهیه می شود که با سیب زمینی ، سوسیس خوک ، ژامبون کریسمس با سس تند معطر سرو می شود.
نوشیدنی های سنتی کریسمس در سوئد عبارتند از: گلوگ ، شراب گرم ، آبجو سبک با شربت های شیرین ، قهوه و چای ترش ، شراب سرد همراه با ادویه جات (میخک و دارچین).
درست مثل دانمارک ، در سوئد در کریسمس معمولاً خوردن فرنی برنج شیر با افزودن بادام ، خامه ، عسل ، کشمش معمول است.
خوراکی های کریسمس در نروژ
سفره کریسمس نروژ بدون ماهی خشک تهیه شده طبق دستورالعمل ویژه مخفی کامل نیست. غالباً ، نروژی ها ماهی ، ماهی قزل آلا یا قزل آلا را انتخاب می کنند.
بره ، گوشت ژله ای ، املت تخم مرغ همیشه برای کریسمس در شهرهای نروژ تهیه می شود. تعطیلات بدون بوقلمون پخته با افزودن انواع سس های معطر کامل نیست.
یکی از غذاهای سنتی کریسمس در نروژ ریب است. از گوشت خوک درست می شود این خوراکی با کلم ، سیب زمینی ، گلوله های گوشت و سوسیس خانگی ترکیب می شود.
ژامبون خانگی یک غذای سرد سرد در نروژ برای کریسمس است. پوره سبزیجات که از روتاباگا یا شلغم تهیه می شود غالباً به عنوان غذای فرعی همراه آن سرو می شود.
شیرینی های شیرین ، دسرهای خامه ای و توت ، شراب خانگی و آبجو همه به عطر و طعم کریسمس در نروژ می افزایند.
