خانم های خانه دار حتی در هنگام روزه بزرگ فکر می کنند چه چیزی را برای عید پاک بپزند ، آرزو می کنند که تعطیلات به یاد ماندنی شود. هر خانواده سنت های خاص خود را دارد ، اما تعدادی دستور العمل وجود دارد که بدون آنها تصور معاد روشن مسیح به راحتی غیرممکن است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کیک بپزید. خمیر تهیه شده آنها نیاز به نگرش خاصی نسبت به خود دارد ، بنابراین ، همه زنان خانه دار این پخت را قبول نمی کنند ، اما طعم کیک عید پاک خانگی را نمی توان با آنچه در فروشگاه ارائه می شود مقایسه کرد. میزان آمادگی خمیر توسط چسبندگی آن تعیین می شود: خمیر خوب زده شده به دست نمی چسبد. بعد از بالا آمدن خمیر ، باید آن را هم بزنید و دوباره برگردانید. این روش حداقل دو بار تکرار می شود. هنگام پر کردن فرم برای کیک ، باید حداقل یک سوم از فضای آزاد را ترک کنید ، در غیر این صورت خمیر جایی برای رویش نخواهد داشت.
گام 2
تخمها را رنگ کنید. شما می توانید رنگ های شیمیایی را در فروشگاه ها پیدا کنید ، اما برای مدت طولانی تخم مرغ ها با پوست پیاز جوشانده می شدند ، به همین دلیل سایه پرتقال و یک طعم خاص پخته شده پیدا کردند. اگر زمان کافی برای رنگ آمیزی تخم مرغ ها کافی نباشد ، می توانید آنها را به راحتی با برچسب های آماده تزئین کنید ، اما طعم تخم مرغ ها طبیعی خواهد بود.
مرحله 3
عید پاک را آماده کنید. این پنیر کوکتی است که قبلاً از طریق الک رنده شده و با خامه ، خامه ترش ، زرده یا تخم مرغ ، کره مخلوط شده است. ساده ترین راه مخلوط کردن پنیر دلمه با خامه ترش و سایر منابع چربی است ، اما بسته به روش تهیه ، دو نوع دیگر از عید پاک وجود دارد ، کاستارد و آب پز. هر خانواده دستور العمل های خاص خود را برای عید پاک دارد ، اما عید پاک با حرارت بسیار عالی است.
مرحله 4
علاوه بر کیک ، می توانید نان زنجبیلی را نیز روی میز قرار دهید. برای تعطیلات ، آنها در فرم های خاصی پخته می شوند ، می تواند کبوتر ، اسم حیوان دست اموز عید پاک یا تخم مرغ باشد. وجود شیرینی دیگر از پنکیک گرفته تا پای منعی ندارد. در تعدادی از مناطق ، مادربزرگهای عید پاک را سر میز می گذارند. این شیرینی از خمیر کره تهیه شده و با لعاب تزئین شده است.
مرحله 5
وعده های غذایی عید پاک به همین جا ختم نمی شود. گوشت را حتماً روی میز قرار دهید که می تواند طبق دستور پخت و پز در خانواده مورد علاقه شما پخته شود. در زمان های قدیم ، گوشت خوک و گوشت پخته شده را روی میز می گذاشتند که حتی در زمان سرد بودن طعم خود را از دست نمی داد.
