تعطیلاتی که از زمان های بسیار قدیم شناخته شده و دوست داشته می شود ، غسل تعمید است. آماده سازی برای 19 ژانویه - این تاریخ جشن است - از پیش با تمیز کردن و پخت غذاهای سنتی آغاز می شود. در Epiphany ، روزه سریع و کریسمس فیلیپوف پایان می یابد ، بنابراین میز جشن باید غنی و راضی کننده باشد.
به طور سنتی ، آنها در آستانه روز Epiphany ، آنها کوتیای گرسنه یا لاغر می خوردند و ازور می نوشیدند. تنها پس از طلوع ستاره اول مجاز به نشستن در یک میز غنی بود. باید 7 ، 9 یا 12 ظرف روی میز باشد. مهمانداران کیک های لاغر و رول کلم ، کلوچه ، پنکیک های مختلف ، گاهی ماهی و کوفته درست می کردند.
Epiphany: چه بخوریم ، چه چیزی بنوشیم
وعده غذای جشن باید بعد از شنا در چاله یخ آغاز شود.
ابتدا آب متبرک شده نوشیده می شود و سپس غذاهای متنوعی به مقدار زیاد روی میز سرو می شود. طبق سنت: هرچه در آن روز بیشتر غذا بخورید ، سال بهتر و غنی تر می شود.
چه چیزی باید به طور سنتی برای Epiphany روی میز باشد؟ معمولاً آنها غلات ، پنکیک های زیادی با کره ، گوشت ژله ای ، سوسیس ، بورچ و غذاهای گوشتی زیادی را می پزند که "ستاره" آنها لزوماً باید یک خوک پخته باشد. این ظرفی است که در وسط میز قرار می گیرد. سرپرست خانواده باید یک قطعه از بچه خوک را به همه نزدیکان توزیع کند ، حتما آن را با دستانش بشکنید ، در حالی که فرزند کوچک باید زیر میز بنشیند و غرغر کند.
وعده غذایی سنتی Epiphany صبحانه یک بیسکویت لاغر به نام "صلیب" است. باید آن را با آب مبارک بشویید.
منوی غسل تعمید: آنچه ارزش خدمت کردن دارد
- اسکیت یا بورچ
- خوک یا خوک شیرخوار را تفت دهید. یا خورشت گوشت خوک با حبوبات
- پیت قارچ
- کوفته خانگی با پنیر ، تخم مرغ یا سیب زمینی
- جگر سرخ شده
دستور العمل کوکی های Baptism Crosses 2019
شما به مواد زیر احتیاج دارید:
- آرد گندم الک شده - 1 فنجان ؛
- 2 تخم مرغ بزرگ
- کره 140 گرم
- 100 گرم شکر دانه؛
- 2 قاشق غذاخوری براندی یا ودکا ؛
- مقداری نمک ، دارچین و وانیل.
طرز پخت: یک خمیر نسبتاً سخت از تمام مواد ورز داده می شود ، سپس به قسمتهایی تقسیم می شود که هر کدام از آنها باید به صورت سوسیس رول شوند. این سوسیس ها به شکل ضربدر ترکیب شده و روی یک صفحه پخت چرب قرار می گیرند. کوکی های Epiphany را در فر بپزید تا نرم شوند. روی شیرینی ها را با پودر قند بپاشید.
دستور پیت قارچ
برای تهیه یک غذا برای Epiphany ، باید موارد زیر را تهیه کنید:
- قارچ تازه (شامپاین بهتر است) - 250 گرم ؛
- پیاز - 1 قطعه ؛
- 70 گرم کره ؛
- 50 گرم کرم کم چرب ؛
- سیر - 1 حبه
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛
- شاخه گل رزماری (اختیاری).
فرآیند پخت به شرح زیر است:
- کمی پیاز ، سیر و رزماری را سرخ کنید.
- قارچ های ریز خرد شده را به سرخ کردن اضافه کنید و دوباره سرخ کنید.
- همه چیز را با خامه ریخته و بیش از 15 دقیقه در آتش نگه دارید.
- بگذارید کمی خنک شود ، کره را اضافه کنید و همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید یا از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.
