گوشت خوک آب پز خانگی نه تنها یک غذای مستقل خوشمزه است ، بلکه گزینه مناسبی برای سوسیس و ژامبون است. همچنین ، از گوشت خوک آب پز خانگی می توان برای تهیه سالاد اولویای مورد علاقه همه سال استفاده کرد ، این طعم تند غیرمعمولی به آن می بخشد.
- 900 گرم گوشت خوک بدون چربی (در حالت ایده آل یک قطعه مستطیل تخت)
- 2.5 قاشق چایخوری نمک
- چند حبه سیر
- لیتر آب
- چند برگ برگ بو
- فلفل چرخ شده (سیاه و کمی قرمز)
1. آب را در قابلمه بجوشانید ، نمک ، برگ بو ، فلفل را اضافه کنید.
2. سپس ماریناد را خنک کنید.
3. یک قطعه گوشت خوک را در ماریناد خنک شده قرار دهید ، روی آن را با فویل یا فیلم بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید.
4. صبح ، گوشت را از ماریناد خارج کنید ، آن را خشک کنید ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
5. برش های سیر خرد شده را در برش های کوچک قرار دهید.
6. گوشت را در یک آستین مخصوص پخت قرار دهید (در قسمت فوقانی می توانید برگ های بو را از ماریناد قرار دهید). آستین باید از هر دو طرف بسته باشد و دو سوراخ باید از بالا سوراخ شود.
7. در اجاق گرم شده تا دویست درجه ، گوشت را در آستین قرار دهید.
8. گوشت به مدت یک ساعت پخته شده و سپس باید بالای آستین را بریده و 15 دقیقه دیگر بپزید ، بنابراین گوشت خوک آب پز گلگون خواهد شد.
گوشت خوک پخته خانگی معطر آماده است و می توانید از طعم طبیعی و تند آن لذت ببرید.
