توپ های کریسمس DIY ساخته شده از خمیر نان شیرینی زینتی به عنوان یک تزئین داخلی عالی ، خانه را با رایحه زنجبیل پر می کنند و یک فضای جشن توصیف ناپذیر ایجاد می کنند. کلوچه های شیرین و لعابی نقاشی شده با لعاب ، آویز به درخت کریسمس زیبا و پنهان کردن شگفتی های دلپذیر در داخل ، مطمئناً هم کودکان و هم بزرگسالان را راضی خواهد کرد
ساخت و رنگ آمیزی توپ های کریسمس نان زنجبیلی یک فعالیت بسیار مهیج و خلاقانه است ، که کودکان از پیوستن به آن خوشحال می شوند. و پس از تعطیلات ، به اندازه کافی تزئینات خانگی درخت کریسمس را تحسین کرده اید ، همیشه می توانید از آنها لذت ببرید و در داخل هر توپ هدایای کوچک زیبا پیدا کنید.
تهیه خمیر زنجبیل
از ویژگی های خمیر برای تهیه توپهای کریسمس ، خاصیت ارتجاعی و سفتی آن است. بهترین خمیر بر اساس عسل بدست می آید: 3 قاشق چایخوری را به 150 گرم عسل مایع اضافه کنید. پودر زنجبیل ، 3 قاشق چایخوری. دارچین آسیاب شده و 2 قاشق چایخوری. میخک آسیاب شده و با هم زدن گاه به گاه آن را گرم کنید.
250 گرم کره خوب به عسل گرم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط همگن ایجاد شود. 3 عدد تخم مرغ را با 350 گرم شکر ضرب کرده و با عسل خنک شده ترکیب کنید و سپس به تدریج 6 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد الک شده و 1. قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه. خمیر کاملا ورز داده شده و برای چندین ساعت به یخچال ارسال می شود.
ساخت قالب برای توپهای کریسمس
اگر ظروف آماده برای پخت و پز محصولات بزرگ آشپزی در دست ندارید ، می توانید از فویل خانگی استفاده کنید: پاره کردن قطعات کوچک از رول ، یک توپ را به اندازه دلخواه بغلتانید. مهم است که به یاد داشته باشید قطر محصول نهایی حدود 2-3 سانتی متر بزرگتر از قطعه کار موجود خواهد بود.
برای صاف کردن شکل ، توپ دوباره با یک ورق فویل پیچیده می شود و تمام بی نظمی ها صاف می شود. از "دم" باقیمانده در پایین قطعه کار ، یک پایه درست می شود که گلوله نان شیرینی زنجفیلی آینده در آن قرار خواهد گرفت.
برداشت حلقه های نان شیرینی زنجبیلی
برای اینکه توپ سال نو به درخت آویزان شود ، لازم است که یک اتصال دهنده برای روبان تهیه کنید. برای انجام این کار ، خمیر را از یخچال بیرون آورده ، اجازه دهید در دمای اتاق کمی گرم شود و پس از آن قطعه کوچکی بریده شود و ضخامت آن حدود 5-7 میلی متر باشد.
حلقه های کوچک از خمیر نورد شده با یک سوراخ در مرکز بریده می شود که از طریق آن یک روبان یا نوار بافته می شود. قطر حلقه ها می تواند هر باشد ، زیرا آنها در چشم نخواهند دید ، اما در داخل توپ نان شیرینی زنجفیلی هستند. جای خالی حدود 5 دقیقه در فر با دمای 180 درجه پخته می شود.
ساختن توپ های نان زنجبیلی
توپهای کریسمس به پایان رسیده از دو نیمکره تشکیل می شوند. برای انجام این کار ، خمیر را نازک پهن کنید ، توپ فویل را با این لایه بپوشانید ، آن را به آرامی صاف کنید تا تمام چین های خمیر در زیر قسمت میانی توپ جمع شود.
برای خلاص شدن از چین و چروک ها ، به نخ های خیاطی معمولی نیاز دارید - قرار دادن نخ دقیقاً در امتداد خط وسط توپ ، انتهای آن را عبور داده و خمیر اضافی بریده شده را بردارید. فقط نیمکره خمیر باید روی قالب فویل باقی بماند.
قطعه های ساخته شده به این روش به مدت 15-20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه پخته می شوند ، پس از آن با دقت از قالب خارج می شوند و سعی می کنند خود را روی فویل گرم نسوزانند و خمیر شکننده نان شیرینی زنی را نشکنند.. لازم به یادآوری است که وقتی خنک می شود ، خمیر به سرعت سفت می شود و برداشتن آن از قالب بدون آسیب رساندن به آن دشوارتر می شود.
اگر نیمکره های پخته شده دارای لبه های ناهموار هستند ، می توانید آنها را با استفاده از رنده سوراخ سوراخ شده صاف کنید. برای تشکیل یک توپ ، قطعه های کاری انتخاب می شوند که تا آنجا که ممکن است در امتداد خط مرکز با یکدیگر منطبق شوند.
پوشاندن یک توپ نان شیرینی زنجفیلی با مایه کیک
برای تهیه لعاب ، دو سفیده ، چند قطره آب لیمو و 300 گرم شکر مایع را بزنید تا به حداکثر ضخامت برسد. در صورت تمایل می توان هر رنگ غذایی را به لعاب اضافه کرد.هر نیمی از توپ با دقت در لعاب فرو رفته و مقدار اضافی آن با نوک چاقو برداشته می شود تا جامد شود.
بهتر است قطعه های کار را روی رنده ای قرار دهید که اجازه تخلیه قطره های لعاب را می دهد ، اما اگر رنده در دست نیست ، هر از گاهی لازم است نیمکره های نان زنجبیلی را با یک سیخ بلند کمی از مکانی به مکان دیگر منتقل کنید یا خلال دندان - این اجازه می دهد تا آنها به سطح میز نچسبند. لعاب باقیمانده را در یک کیسه آشپزی قرار داده و برای استفاده بیشتر در تزئین گلوله های کریسمس در یخچال قرار می دهند.
وقتی لعاب خشک شد ، با استفاده از سنباده ظریف ، لبه های گلوله ها را به آرامی صاف کنید و تزئین آنها را شروع کنید. تزئینات کریسمس با رنگ غذا به سبک دلخواه رنگ آمیزی می شوند - این می تواند داستان های کریسمس ، تزئینات سنتی روسی ، موضوعات سال نو ، انتزاع و غیره باشد.
مونتاژ توپ های شیرینی زنجفیلی سال نو
پس از خشک شدن رنگ ، به مونتاژ نهایی توپهای کریسمس بروید. یک روبان از طریق حلقه نان شیرینی که از قبل آماده شده است ، در یک حلقه تا می شود و در گره بسته می شود ، پس از آن حلقه را داخل نیمکره قرار می دهیم. همچنین می توانید هر شگفتی را در آنجا قرار دهید: شیرینی ، یادداشت با تبریک و آرزو ، اسباب بازی های کوچک.
لبه نیمکره با دقت با یک لایه نازک لعاب پوشانده شده ، در یک کیسه شیرینی قرار داده می شود ، پس از آن قطعه کار با نیمه دوم توپ پوشانده شده و به آرامی بر روی یکدیگر فشار داده می شود. ترک ها و سوراخ های باقی مانده با لعاب تراز می شوند و می مانند تا جامد شوند.
درز باقیمانده پس از چسباندن نیمه ها با عناصر خوراکی تزئینی یا بقایای لعاب پوشانده می شود و در محل اتصال نیمکره ها یک تزئین زیبا ایجاد می کند. توپهای کریسمس با کمان تزئین می شوند و برای تزئین درخت جشن یا دکور داخلی استفاده می شوند.
