اگر از غذاهای سنتی سال نو مانند سالاد الیویه و شاه ماهی در زیر کت خسته شده اید ، وقت آن است که چیز جالب تری بپزید. بدون تردید از تلاش ها و ایده های ابتکاری شما قدردانی خواهد شد.
برای سفره سال نو می توانید سالادهای خوشمزه ، انواع تنقلات ، غذاهای اصلی و البته دسر تهیه کنید.
سالاد آپریتیف سال نو را برای تعطیلات سال نو تهیه کنید ، بسیار خوشمزه است و بنابراین برای درمان میهمانان ایده آل است. بنابراین ، برای دو وعده سالاد ، دو تخم مرغ آب پز ، 100 گرم زبان گوشت گاو آب پز ، دو سیب زمینی ، یک خیار تازه و یک سیب ترش بگیرید. برای سوخت گیری به 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق غذاخوری سس مایونز زیتون ، و برای تزئین - 3-4 قاشق چای خوری دانه های انار. تخم مرغ ، زبان و خیار را به صورت نواری خرد کنید ، سیب را بر روی رنده خرد کنید. سیب زمینی ها را به صورت نواری برش داده و در ماهیتابه ای با روغن آفتابگردان تفت دهید ، سپس خشک کرده و به سالاد اضافه کنید. مواد را هم بزنید ، ظرف را در کاسه های سالاد قرار دهید و روی آن را با سس مایونز تزئین کنید ، دانه های انار را بپاشید.
پیش غذا "سال نو مبارک" شما را با سرعت آماده سازی ، و مهمانان خود را با طعم عالی و ظاهر عالی خوشحال می کند. برای تهیه آن به یک هویج ، دو حبه سیر ، دو عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ ، 100 گرم پنیر ، یک دسته گیاهان ، کاهو ، کمی نمک و 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق غذاخوری سس مایونز. هویج و پنیر را رنده کنید ، هم بزنید. گیاهان ریز خرد شده و سس مایونز را اضافه کنید ، هم بزنید. برای مزه نمک بزن. فلفل دلمه ای را بشویید ، ساقه آن را برداشته و دانه ها را خارج کنید. فلفل ها را با پر کردن حاصل پر کنید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. سپس فلفل های سرد شده را به صورت ورقه ای برش بزنید. برگ های کاهو را بالای حلقه های فلفل دلمه ای قرار دهید.
غذای اصلی برای میز جشن به طور سنتی گوشت است. از دستور اصلی دوره دوم به نام "New Year's Fantasy" استفاده کنید. 50 گرم کمر ، 300 گرم فیله گوشت گاو ، یک پیاز قرمز ، دو برگ بو ، کاهو ، نمک به مزه ، سبزیجات برای تزئین استفاده کنید.
گوشت را بشویید و خشک کنید. پیاز را پوست بگیرید. کمر را به صورت برش برش دهید. گوشت گاو را با فلفل و نمک مالش دهید. برش های کمر را در بالا قرار دهید. گوشت متصل به کمر را با رشته آشپزی گره بزنید. پیاز را چهار قسمت کنید. گوشت را در یک کیسه مخصوص پخت قرار دهید ، قطعات پیاز را در طرفین قرار دهید ، 3-4 برگ بو را به کیسه اضافه کنید. گوشت را به مدت 50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سپس کیسه را با دقت برش دهید ، گوشت را برداشته ، روی ظرف بچینید و به صورت ورقه ای برش دهید. نخ آشپزی را بردارید. گوشت را روی بشقاب بچینید ، با کاهو و سبزیجات خرد شده تزئین کنید.
برای سفره سال نو یک دسر خوشمزه ، کم کالری و بسیار زیبا به نام "معجزه توت فرنگی" تهیه کنید. 200 گرم توت فرنگی تازه یخ زده ، 25 گرم ژلاتین ، 200 میلی لیتر خامه و 50 گرم شکر مصرف کنید. توت ها را یخ زده ، آنها را با شکر مخلوط کرده و با مخلوط کن بزنید تا یکدست شوند. ژلاتین را به مدت نیم ساعت در خامه خیس کنید و سپس بجوشانید. خامه ژلاتین را خنک کرده و پوره توت فرنگی را هم بزنید. شکر اضافه کنید. مخلوط حاصل را در قالب ها ریخته و آنها را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس دسر حاصل را روی بشقاب بریزید و با انواع توت ها تزئین کنید.
