بوی جشن سال نو آینده ، طبق سنت ، بوی میوه مرکبات است. اما آنها مانند همه میوه های تازه مستعد پوسیدگی هستند. برای ایجاد و حفظ روحیه تعطیلات برای مدت طولانی ، می توان آنها را خشک کرد. برش های خشک پرتقال یا لیمو نه تنها ذخیره ویتامین ها هستند ، بلکه ماده ای عالی برای خلاقیت هستند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پرتقال و لیمو با اندازه متوسط را از فروشگاه جدا کنید. اگر پوست میوه نازک باشد بسیار عالی است - پس از خشک شدن به نظر آراسته می شود. آنها را از نظر پوسیدگی ، شکسته شدن یا پهلوهای یخ زده بررسی کنید. در خانه ، مرکبات را کاملاً زیر آب روان بشویید و با دستمال خشک کنید.
پرتقال ها را به برش هایی با ضخامت حداقل پنج میلی متر برش دهید. اما با ضخامت زیاد از حد عبور نکنید. خشک شدن پرتقال های بیش از یک سانتی متر زمان زیادی لازم دارد.
گام 2
روش های مختلفی برای خشک کردن مرکبات وجود دارد. هرکسی از آن استفاده می کند که برای او راحت تر باشد.
روش اول خشک کردن پرتقال ها در فر است. این روش می تواند میوه ها را به سرعت خشک کند ، اما شما باید دائماً روند کار را کنترل کنید. این روش شامل قرار دادن پرتقال ، لیمو یا گریپ فروت برش خورده بر روی کاغذ پوستی است که روی یک ورق پخت گذاشته شده است. قرار دادن مستقیم روی ورق پخت توصیه نمی شود ، زیرا میوه می تواند محکم به آن بچسبد. همه اینها را برای مدت سه ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار می دهید. به یاد داشته باشید که میوه را مدام برگردانید ، در غیر این صورت خشک ناهموار می شود. از معایب این روش نظارت مداوم اجاق گاز و برشهای میوه خم شده است. به دلیل تبخیر آب ، مرکبات "منجر" می شوند. اگر بخواهید از پرتقال برای تزئین کارت پستال ، جعبه ، جواهرات استفاده کنید ، مانع آن خواهد شد. اگر می خواهید آنها را به چای اضافه کنید ، شکل ظاهری آنها به هیچ وجه تأثیری نخواهد داشت.
مرحله 3
راه دوم طولانی تر است. برای این روش ، میوه های خرد شده را بین دو کارتن قرار داده و با گیره های لباس محکم می کنند. ما جاهای خالی را با دقت فشار می دهیم و آنها را برای 2-3 روز فراموش می کنیم. زمان خشک شدن به میزان نازک بودن پرتقال بستگی دارد. مزیت این روش این است که شما نیازی به کنترل مداوم پرتقال و برگرداندن قطعات ندارید. خشک شدن از این طریق باعث می شود میوه صاف ، زیبا و سرزنده شود.
مرحله 4
بعد از خشک شدن ، باید میوه ها را با دقت از روغنی یا مقوا خارج کنید. برش های چسبیده را به آرامی با نوک چاقو حلقه کنید تا آزاد شوند. به یاد داشته باشید که گوه های میوه مرکبات خشک ، شکننده و شکننده هستند. آنها را در جای خشک و در یک کیسه کاغذی نگهداری کنید.
مرحله 5
از پرتقال و لیمو خشک اغلب در ترکیبات سال نو همراه با شاخه های صنوبر ، توت های روژان یا دارچین استفاده می شود. برش مرکبات را می توان به عنوان تزئینات درخت کریسمس یا به عنوان تزیین روی کارت پستال ، کیسه های هدیه ، بطری ها مشاهده کرد. آنها به چای ، نوشیدنی های غلیظ ، صابون ها و شمع های دست ساز اضافه می شوند. از آنها برای تزئین تاج گل و دسته گل های کریسمس استفاده می شود. آنها همچنین برای ترساندن گربه ها و پستانک ها از گلهای داخلی مورد علاقه شما عالی هستند.
