همیشه در سفره سال نو انواع شیرینی ها بسیار متنوع است. ما باید سعی کنیم میهمانان و بستگان را غافلگیر کنیم. کیک "Enchantress" برای بسیاری آشنا و دوست داشتنی است. ظریف ، غیر چرب ، طبخ آن کاملاً آسان است ، برای میز سال نو مناسب است.
لازم است
- برای آزمون:
- 1 فنجان آرد
- 1 فنجان شکر
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 5 تخم مرغ
- وانیلین
- برای کرم:
- 1 تخم مرغ
- 1 لیوان شیر
- 0.5 فنجان شکر
- 2.5 قاشق غذاخوری آرد
- 50 گرم کره
- برای لعاب:
- 50 گرم کره
- 3 قاشق غذاخوری کاکائو
- 4 قاشق غذاخوری شکر
- 4 قاشق غذاخوری خامه ترش
- برای دکوراسیون:
- پودر قند ، توپهای رنگی شیرینی پزی.
- میکسر ، قالب کیک ، الگوی تزیین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید کیک بپزیم تخم مرغ و شکر را با وانیل بزنید ، آرد ، بکینگ پودر را به آرامی اضافه کنید. به آرامی با همزن بزنید تا خمیر جمع نشود. خمیر را در قالب ریخته ، در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید و حدود یک ساعت آن را بپزید. کیک آماده شده را خنک کرده و به 2 قسمت برش دهید.
گام 2
بیایید خامه را آماده کنیم. تخم مرغ را با شکر ، شیر و آرد بزنید. ما یک آتش کوچک قرار می دهیم ، می پزیم تا غلیظ شود. به محض اینکه خامه غلیظ شد ، آن را از روی حرارت برداشته و کره نرم اضافه کنید. کاملاً هم بزنید و تنظیم کنید تا خنک شود.
مرحله 3
خامه را روی نیمی از کیک بریزید ، آن را به طور مساوی روی سطح پخش کنید و با نیمه دیگر آن را بپوشانید.
مرحله 4
بیایید شروع به تهیه لعاب کنیم. کره را در قابلمه ذوب کنید ، کاکائو ، شکر ، خامه ترش و وانیلین را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و بپزید تا شکر حل شود ، اما جوش نیاورید.
مرحله 5
روی کیک مایه کیک بریزید ، کناره ها را چرب کنید و به مدت 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
یک الگوی با چشم انداز زمستانی را از روی مقوا ببرید. قالب را روی کیک نگه دارید و روی آن شکر مایه الک کنید. ما چشم انداز حاصل را با گلوله های رنگی شیرینی جات تکمیل می کنیم.
