روز وگان جشن گیاهخواری است. روز جهانی وگان در 1 نوامبر گرامی داشته می شود. این تعطیلات در سال 1994 ظاهر شد ، زمانی که جامعه گیاهخواران 50 سالگرد خود را جشن گرفت.
کلمه وگان توسط دونالد واتسون انگلیسی ایجاد شده است. وی پدر بنیانگذار انجمن وگان است.
کلمه vegan از کلمه انگلیسی "vegetarian" گرفته شده است که در روسی به معنای "گیاهخوار" است. شخصی که به رژیم غذایی گیاهی پایبند است. این اصطلاح از سال 1944 توسط اعضای انجمن وگان استفاده می شود.
نگرش اخلاقی نسبت به دنیای حیوانات
بسیاری از مردم این تصور غلط را دارند که گیاهخواری یک روند مد غربی است. این نظر غلط است پدیده گیاهخواری در دوران باستان پدیدار شد. فیلسوف یونانی فیثاغورس را به حق می توان به جد همه گیاهخواری نسبت داد ، وی از سن 11 سالگی گوشت نخورده است.
در روسیه ، وگانیسم با کمک نویسنده روسی L. N. تولستوی ، که به لطف او یک جنبش کامل تولستوی ایجاد شد ، که ایده انکار همه مواد غذایی از حیوانات حیوانی را به همراه داشت. از نظر گیاهخواران روسی ، بیش از هر چیز نگرش اخلاقی نسبت به دنیای حیوانات بود. این جنبش به این واقعیت کمک کرد که واتسون در آینده انجمن گیاهخواری بی نظیر در سراسر جهان را بنیان نهاد ، و همچنین کلمه وگان را نیز خود ایجاد کرد. علاوه بر این ، Seraphim از Sarov و Sergius از Radonezh ، که توسط کلیسای ارتدکس شماره گذاری شده است ، وگان بودند و سبک زندگی گیاهخواری را تبلیغ می کردند.
مشخصات گیاهخواری
گیاهخواری نوعی وجود است که با تمایل شدید به گیاهخواری مشخص می شود. افرادی که بخشی از جامعه وگان هستند منحصراً محصولات منشأ گیاهی می خورند ، یعنی هیچ ماده حیوانی در رژیم غذایی آنها وجود ندارد. گیاهخواران نه تنها گوشت و فرآورده های ماهی ، بلکه کاملاً تمام مواد غذایی با منشا حیوانی را از رژیم خود حذف می کنند: شیر ، عسل ، تخم مرغ و غیره. وگان نمی تواند لباس چرمی ، پشمی ، خز و ابریشمی بپوشد. دلیل اصلی امتناع غذا و لباس حیوانات از حیوانات عدم تمایل به همدستی در قتل یک موجود زنده است.
اعتقاد بر این است که رژیم وگان عناصر حیاتی را از رژیم حذف می کند. در این مرحله ، دانشمندان جهان این واقعیت را تأیید و اثبات کرده اند که روش تغذیه گیاهی ، با تغذیه مناسب ، تمام عناصر لازم برای عملکرد طبیعی آن را به بدن می رساند. انجمن متخصصان تغذیه آمریکا و کانادا در سال 2003 این واقعیت را تأیید کرد که غذای خوب وگان می تواند برای افراد در هر سنی از جمله نوزادان مناسب باشد.
