آنها خانه های تابستانی را برای هوای تازه ، سکوت و فراوانی سرسبزی دوست دارند. بعد از روزهای کاری شدید و شلوغی شهر ، استراحت در طبیعت به ویژه دلپذیر است. یکی از غذاهای مورد علاقه مسافران کباب است. برای موفقیت یک پیک نیک ، باید همه چیز را از قبل برنامه ریزی کنید.
ضروری است
گوشت - ماهی؛ - نمک؛ - ادویه ها؛ - لیمو؛ - کفیر - ماست طبیعی - سس سویا ؛ - شراب سفید خشک ؛ - آب انار؛ - پیاز؛ - سیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
نکته اصلی برای یک کباب خوب گوشت یا ماهی تازه است. آنها را فقط در فروشگاه های بزرگ یا کشاورزان معتمد خریداری کنید. حتما تاریخ انقضا و شادابی محصول را بررسی کنید.
گام 2
پس از خرید ، گوشت باید مارینا شود. روش ها و دستورالعمل های زیادی برای ماریناد وجود دارد. به عنوان مثال ، نسخه با آب لیمو. گوشت را به قطعات کوچک و پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. گوشت و پیاز را به طور متناوب در لایه ها قرار دهید ، نمک و ادویه را بپاشید. هر لایه را سخاوتمندانه با آب لیمو بپاشید. سپس گوشت را در جای خنک بردارید ، بعد از 2-3 ساعت محصول آماده سرخ شدن است.
مرحله 3
کباب مرغ نرم و لطیف خواهد شد ، علاوه بر این ، هزینه شما کمتر از گوشت خوک یا گوشت بره خواهد بود. دو کیلوگرم گوشت مرغ خریداری کنید و آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید. 4 پیاز ، حلقه ای خرد شده ، 3 حبه سیر ریز خرد شده ، 100 گرم اضافه کنید. سبزیجات (می توانید گشنیز یا جعفری بخورید) ، فلفل سیاه و نمک برای طعم و مزه. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و با ماست طبیعی یا کفیر معمولی پر کنید. بگذارید تا 1-2 ساعت در یک مکان خنک ترش شود.
مرحله 4
اگر ماهی دوست دارید ، کباب ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی کاد یا تن ماهی بپزید. فیله را نمک بزنید ، فلفل سیاه و ادویه جات را میل کنید. می توانید از شراب سفید خشک ، آب لیمو ، سس سویا یا آب انار به عنوان ماریناد ماهی استفاده کنید.
مرحله 5
خرید هیزم یا ذغال آماده را فراموش نکنید. اگر در کشور کبابی وجود ندارد ، یک نسخه کوچک تاشو را با خود ببرید. در فروشگاه های سخت افزار و مراکز خرید بزرگ ، می توانید هم یک سازه فلزی متحرک و هم یک مدل برای نصب ثابت خریداری کنید.
مرحله 6
به همه چیزهای کوچک فکر کنید: ظروف یکبار مصرف ، سفره و دستمال ها را بگیرید. همراه داشتن میوه ، سبزیجات و آب مفید خواهد بود. برای یک ظرف جانبی کباب ، سیب زمینی ها را بپزید ، قبلا آنها را در فویل قرار دهید. در هوای تازه اشتها از خواب بیدار می شود ، بنابراین مواد اضافی بسیار مفید خواهد بود.
