در ابتدای کار هر رستوران دار ، مدیر یا مدیر باشگاه ، این سisesال مطرح می شود که چگونه می توان به موفقیت دست یافت ، چگونه می توان از بازدید از م institutionسسه اطمینان حاصل کرد. برای موفقیت در کسب و کار رستوران ، شما باید به طور شایسته ای به موضوعات بازاریابی نزدیک شوید ، رویدادها را سازماندهی کنید ، شما باید بسیاری از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تیم کاملی را جمع کنید ، مراقب جذب نیرو باشید. پیشخدمت ها باید مقاوم در برابر استرس و کاملاً متناقض ، با حوصله و ادب باشند ، سعی کنند این خصوصیات را در حین مصاحبه شناسایی کنند. ادبیات منابع انسانی را مطالعه کنید ، آن را با جزئیات نحوه شناسایی ویژگی های خاص متقاضی شرح می دهد. آشپزها باید خوب آشپزی کنند ، نظافت و استانداردهای بهداشتی را در آشپزخانه رعایت کنند. حتماً از بعضی از ظروف آنها نمونه بگیرید. متصدی بار باید بتواند به سرعت و به طور موثر کوکتل تهیه کند ، از پیچیدگی های تولید نوشیدنی های الکلی اطلاع داشته باشد.
گام 2
نمایش های متصدی بار ، مهمانی های مضمونی ترتیب دهید. رویدادها باید با رویدادها و فصول مطابقت داشته باشند ، به عنوان مثال ، تابستان برای مهمانی های فوم بهتر است ، در تعطیلات مانند سال های جدید ، 8 مارس ، 23 فوریه ، بنابراین محبوبیت جوانان در روزهای ولنتاین ، هالووین و دانشجو ، باشگاه شما قطعاً باید یک مهمانی باشکوه برگزار کنید. از دی جی های معروف دعوت کنید ، کنسرت برگزار کنید.
مرحله 3
برای سازماندهی میهمانی ها ، باید توانایی جذب اسپانسرها ، یادگیری صحیح مذاکره یا استخدام مدیر روابط عمومی برای این منظور را داشته باشید. علاوه بر کمک مالی ، حامیان مالی مهمانی های اسپانسری برگزار می کنند که افراد زیادی به آنها می آیند و تعداد زیادی از افراد به جذب اسپانسرهای جدید امکان می دهند.
