از زمان های بسیار دور ، میلاد مسیح تعطیلات خانه ای است ، زمانی که نزدیکترین افراد در سفره جشن جمع می شوند. این سنت بیش از دو هزار سال است که مسیحیان را در سراسر جهان متحد می کند. در روسیه ، کریسمس را با آواز و رقص ، بازی های سرگرم کننده و البته فال گرفتن جشن می گرفتند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نماد اصلی کریسمس درخت کریسمس است ، به عنوان تصویری از زندگی ابدی و محو شدن. هنگام جشن کریسمس در خانه ، حتماً در خانه خود یک افتخار به آن اختصاص دهید. بالای صنوبر باید با یک ستاره تزئین شود. او به عنوان نمادی از ستاره بیت لحم است که تولد نوزادی را برای مجوس اعلام کرد.
گام 2
صفت واجب کریسمس سنت گذاشتن هدایا در زیر درخت است. آنها در آنجا تمام شب کریسمس را دراز می کشند ، و در انتظار کوچکترین اعضای خانواده خسته می شوند ، اما چه خوشبختانه - شروع یک صبح جشن با دریافت هدیه!
مرحله 3
مسیحیان ارتدکس در شب کریسمس ، در آستانه کریسمس - 6 ژانویه ، این رسم را رعایت کنید: شما نمی توانید غذا بخورید تا اولین ستاره کریسمس در آسمان ظاهر شود ، و تولد مسیح را اعلام کند. جشن کریسمس دو روز طول می کشد: شب قبل ، میهمانان برای شب کریسمس و روز دیگر برای ناهار جمع می شوند.
مرحله 4
در شب کریسمس ، غذا خوردن در کنار دوستان و خانواده معمول است. میز جشن در این روز با غذاهای مخصوص متمایز می شود. اعتقاد بر این است که در جدول کریسمس ، تعداد غذاهای سرو شده باید برابر با تعداد حواریون باشد ، یعنی دوازده. لزوماً در وسط میز آنها یک سیلویک یا به قول اجداد ما "کوتیای کریسمس" دارند.
مرحله 5
برای تهیه سنجد ، باید: یک لیوان جو مروارید یا بلغور گندم ، نصف لیوان کشمش ، حدود صد گرم عسل ، یک لیتر آب ، صد گرم مارمالاد و نیم لیوان آجیل مصرف کنید. بلغورها باید خوب شسته و جوشانده شوند ، و در پایان پخت کشمش اضافه می شود. سپس آن را در آبکش قرار داده و با آب سرد بشویید. آجیل خرد شده ، عسل و مارمالاد را به شربت حاصل اضافه کنید.
مرحله 6
روی میز کریسمس ، همه غذاها ، به غیر از سوپ ، معمولاً سرد سرو می شوند ، به طوری که همه اعضای خانواده می توانند در این روز استراحت کنند ، از جمله میزبان خانه که قبلاً باید تمام روز را در آشپزخانه سپری می کرد. از سوپ ها ، رسم است که یک هاج با یک قارچ ، بورچ چربی یا سوپ ماهی سرو کنید.
مرحله 7
ظروف را باید به ترتیب خاصی چشید. اول و مهمترین ، هر مهمان باید طعم آبدار را بچشد ، که نمادی از ارتباط بین نسل های مختلف خانواده است. می توان آن را با دانه های خشخاش ، عسل ، یا روغن نباتی طعم دار کرد. سپس باید به میان وعده ها بروید: ماهی ماهی ، خاویار ، شاه ماهی ، سالاد ، شراب ، پای. بعد از پیش غذا ، سوپ گرم شده سرو می شود. آخرین و نه مهمترین ها ، میهمانان را برای تهیه یک دسر ، کیک ، نان زنجبیلی ، رول ، کیک عسلی ، ژله و کمپوت می برند. در پایان غذا ، آنها آن را آرام آرام روی میز می گذارند ، زیرا طبق یک باور قدیمی اعتقاد بر این است که روح عزیزان مرحوم نیز به تعطیلات کریسمس می آید.
مرحله 8
در روز کریسمس ، 7 ژانویه ، مهمانان برای صرف شام دور میز جشن جمع می شوند. در این روز ، غاز یا بوقلمون پخته شده با سیب یا آلو خشک روی میز سرو می شود. از آنجا که روزه تمام شده است ، میز پر از غذاهای گوشتی دلچسب است: سوسیس ، ژامبون ، رول ، کباب. به عنوان نوشیدنی ، به مهمانان لیکور ، کاهورس ، شراب سفید و قرمز ارائه می شود.
