هر خانه دستورالعمل های سنتی مخصوص سالاد سال نو را دارد که از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود. این غذاها آنقدر رایج شده اند که به شدت با سفره سال نو همراه هستند. به عنوان مثال ، سالاد "Olivier".
اما این سال نو ویژه است. سال 2014 میلادی زیر نظر اسب چوبی آبی برگزار می شود. اسب حیوانی است که عاشق تغییرات ، راه حل های جدید و جدید است. بنابراین ، برای جشن گرفتن سال نو ، متنوع کردن جدول سال نو با چیز جدید مفید خواهد بود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد سال نو "سیب زمینی با ژامبون و کرفس"
این سالاد برای دوستداران سالادهای ساده بسیار مناسب است. شناخته شده است که هرچه ظرف ساده تر باشد ، بدن به راحتی جذب آن می شود. این امر به ویژه در شب سال نو بیشتر ضروری است ، زمانی که لازم است تا صبح در فرم عالی باشید تا چیزی را از دست ندهید.
1. 2-3 سیب زمینی را بجوشانید ، به صورت مکعب خرد کنید.
2. 100 گرم ساقه کرفس تازه را به قطعات کوچک برش دهید.
3. 1 پیاز را به نیم حلقه نازک برش دهید ، در روغن آفتابگردان سرخ کنید.
4. 200 گرم از هر ژامبون بریده شده به مکعب های متوسط.
5. سیب زمینی ، کرفس ، پیاز و ژامبون را در یک فنجان قرار دهید. نصف قاشق چایخوری خردل و سس مایونز آماده کنید. کمی هم بزنید. تزئین با برگ کرفس.
سالاد فانتزی آماده است.
گام 2
سالاد رنگارنگ سال نو
این سالاد با رنگهای روشن تابستانی هر میز جشن را تازه می کند.
1. سینه مرغ را بجوشانید ، به نوارهای نسبتاً بزرگی تقسیم کنید.
2. ماریناد را برای سالاد آماده کنید:
یک میز. یک قاشق روغن نباتی را با آب نصف لیمو ترکیب کنید ، ادویه جات اضافه کنید: 0.5 قاشق چایخوری. قاشق غذاخوری دانه آسیاب و 0.5 قاشق چایخوری. قاشق غذاخوری مرزنجوش خرد شده ، کمی نمک ، کمی فلفل قرمز.
3. مرغ را با ماریناد مخلوط کنید ، بگذارید نیم ساعت بماند.
4. پیاز قرمز (2 پیاز متوسط) را به نصف حلقه برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید.
5. یک فلفل دلمه ای قرمز ، یک فلفل دلمه ای زرد و 1 عدد آووکادو بردارید. فلفل را به صورت نوار ، آووکادو را به صورت مکعب برش دهید.
6. 50 گرم کاهو تازه را ریز خرد کنید.
7. مرغ مارینت را از ماریناد خارج کنید ، آن را جداگانه در روغن سرخ کنید.
6. مرغ سرخ شده را دوباره داخل ماریناد قرار دهید.
تمام مواد دیگر - فلفل ، آووکادو ، سالاد ، پیاز سرخ شده را اضافه کنید. کمی هم بزنید.
یک غذای رنگارنگ سال نو آماده خوردن است.
مرحله 3
سالاد پفکی با ماهی آزاد صورتی
چگونه در شب سال نو بدون سالاد پفک انجام دهیم. انواع بسیار زیادی سالاد لایه ای وجود دارد. بیایید به یکی از جالب ترین موارد بپردازیم.
1. پیاز را برای سالاد ترشی کنید.
2-3 پیاز متوسط را پوست بگیرید و حلقه های بزرگ برش دهید.
ماریناد را آماده کنید: 2 قاشق غذاخوری به 200 گرم آب اضافه کنید. قاشق غذاخوری شکر و 0.5 میز. قاشق غذاخوری نمک. آب را به جوش آورده و سپس 2 قاشق غذاخوری سرکه رومیزی 9٪ به آب اضافه کنید.
ماریناد را روی پیاز ریخته ، روی آن را بپوشانید ، بگذارید نیم ساعت بماند.
2. 300 گرم ماهی قزل آلا صورتی را بجوشانید. ماهی را با افزودن برگ بو در آب نمک در حال جوش قرار دهید. ماهی قزل آلا صورتی حدود 20 دقیقه جوشانده می شود. استخوان های ماهی جوشانده را برداشته و به قطعات تقسیم کنید.
3. 2-3 سیب زمینی را بجوشانید ، به صورت مکعب خرد کنید.
3. پنیر فرآوری شده 200 گرم مالش دهید.
4. زیتون سبز بدون حفره را حلقه حلقه کنید. شما به یک شیشه زیتون احتیاج خواهید داشت. مقداری زیتون را برای تزیین دست نخورده بگذارید. 50 گرم شوید ریز خرد شده و 3 قاشق غذاخوری سس مایونز را به زیتون اضافه کنید ، مخلوط کنید.
5. سالاد را به صورت لایه لایه روی یک ظرف جشن بچینید:
لایه اول سیب زمینی خواهد بود ، روی آن را سس مایونز می پوشانیم ،
لایه دوم ماهی قزل آلا صورتی است ، کمی سس مایونز در بالا ،
سپس لایه سوم - پیاز ترشی ،
چهارم - پنیر رنده شده ،
آخرین لایه پنجم مخلوطی از سس مایونز و زیتون است.
تزئین را با برگ جعفری و زیتون کامل انجام دهید.
