کلمه "ضیافت" ریشه فرانسوی دارد و به معنای یک شام مهمانی یا بیشتر اوقات یک شام اختصاص داده شده به یک رویداد مهم است. طبق ضیافت ، ضیافت فرض می کند که همه چیز باید در بالاترین سطح باشد. مکان اصلی در برگزاری هر جشن تهیه منوی ضیافت است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
می توانید با کمک سرآشپز موسسه ای که جشن در آن برگزار می شود یا به تنهایی برای جشن منویی تهیه کنید. معمولاً ، منوی ضیافت شامل غذاهای زیر است: پیش غذاهای سرد و گرم ، سالادها ، غذاهای گرم همراه یا بدون ظرف غذا ، دسر و نوشیدنی.
گام 2
میان وعده های سرد را می توان به صورت پنکیک با خاویار ، کاناپه از مواد مختلف ، ماهی شور ، ترشی ، دودی تهیه کرد. گوشت ، پنیر ، برش سوسیس ؛ ترشی قارچ با پیاز و گیاهان ؛ رول ، پت و غیره
مرحله 3
اگر بیش از چهار نوع سالاد در ضیافت سرو شود ، فرم خوبی محسوب می شود. علاوه بر این ، بهتر است که مقدماتی - "Olivier" و "زیر یک کت خز" را کنار بگذارید (یا آنها را در یک طرح جدید ارائه دهید). طیف گسترده ای از دستورالعمل های اصلی و پیچیده سالاد وجود دارد.
مرحله 4
غذاهای زیر به عنوان غذاهای گرم مناسب هستند: استیک گوشت یا ماهی. مرغ کبابی ، ماهی ، گوشت ، کباب قابلمه و غیره ظرف داغ را می توانید به صورت یک ظرف مستقل یا یک غذای کناری سرو کنید. سبزیجات پخته شده افزودنی خوبی برای گوشت خواهد بود.
مرحله 5
دسر را می توان به صورت کیک (سنتی) ، میوه های لعاب دار ، شیرینی ، بشقاب پنیر با انگور ، بیسکویت ایتالیایی ، پای میوه ای ارائه کرد … همه چیز به سلیقه و علاقه مهمانان شما بستگی دارد.
مرحله 6
مرحله نهایی و بسیار مهم در تهیه منوی ضیافت نوشیدنی ها است که انتخاب آنها نیز باید بر اساس ترجیحات مهمانان باشد. از میان نوشیدنی های غیر الکلی می توانید انتخاب کنید: آب میوه ، نوشیدنی های میوه ای ، کمپوت ، چای ، قهوه ، آب معدنی (باید در دو نوع باشد: گازدار / غیر گازدار به میزان 1 بطری برای هر نفر). نوشیدنی های الکلی در هر مورد به طور جداگانه انتخاب می شوند ، عمدتا ودکا ، تکیلا ، کنیاک ، ویسکی ، شراب ، شامپاین.
