مردم قزاقستان را نمی توان بدون مهمان نوازی سنتی خود تصور کرد. حتی دشمن سرسختی که با نیت مسالمت آمیز به دیدار می آید با کمال احترام و احترام پذیرفته می شود. جلسه محترمانه میهمانان توسط قزاق ها با شیر مادر جذب می شود و از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قانون مهمان نوازی قزاقستان برای ارائه بهترین مهمان در خانه به مهمان تجویز می کند. آنها سعی می کنند او را به خوبی تغذیه کنند و از هر طریق ممکن او را راضی کنند تا بتوانند نعمت او را دریافت کنند ، زیرا مهمان نوازی برای این مردم وظیفه ای مقدس محسوب می شود. علاوه بر این ، آنها نه تنها از مهمانان ، بلکه از غریبه ها نیز استقبال می کنند. حتی اگر شخصی به خانه خانواده دیگری برسد ، اقوام و همه همسایگان نیز منتظر ملاقات وی خواهند بود تا با خوشمزه ترین خواصی که دارند از او پذیرایی کنند. و میهمان نمی تواند از وعده غذایی امتناع ورزد ، تا مبادا بی احترامی شود ، باید حداقل لقمه ای از نان را بردارد.
گام 2
هر مهمان برای یک قزاقستان یک رویداد است. این نگرش چند قرن پیش شکل گرفت ، زمانی که مسافرانی که در سفره سفره بودند با اخبار مربوط به دیگران اخبار و اخبار خود را به اشتراک می گذاشتند. در دوران باستان ، هر کسی که به یک قزاقستان وارد می شد ، لزوماً توسط یک زن مسن و محترم روبرو می شد. او یک کاسه به همراه یکی از نوشیدنی های سنتی - شیر ، کومیس یا آیران - به او سرو کرد. به روشی مشابه ، ساکنان Aul احترام خود را نسبت به میهمان ابراز داشتند ، برای او آرزوی سفری موفق و شاد داشتند.
مرحله 3
مانند چندین قرن پیش ، امروز قزاق ها با خوشحالی و افتخار بسیار از مهمانان خود استقبال می کنند. تازه واردان در دستارخان - یک میز قزاقستانی پایین - نشسته اند. اگر میهمان در مورد بازدید خود پیشاپیش هشدار داده باشد ، با آمدن وی بهترین غذاها روی میز خواهد بود - بشبارماک ، کوئردک ، آک سورپا یا مانتی قزاقستانی که از گوشت و کدو تهیه می شوند. و اگر میهمان به طور غیر منتظره ای ظاهر شود ، او همچنین به میز سفر همراه می شود ، با چای ، ayran یا kumis پذیرایی می شود ، در حالی که میزبان به سرعت خوشمزه ترین غذاها را آماده می کند. قزاق ها تمام غذاهایی را که در خانه است به مهمانان ارائه می دهند ، حتی اگر بعداً خودشان گرسنه بمانند.
مرحله 4
با این حال ، مهمان نوازی قزاق ها با یک خوراکی خوشمزه پایان نمی یابد. بعد از غذا ، به طور قطع به مهمان پیشنهاد استراحت داده می شود و اگر او دوباره به جاده برود ، آنها برای او یک پارچه جمع می کنند - یک پذیرایی. در صورت امکان ، کیسه سفر وی با انواع غذا پر می شود ، به طوری که او در راه چیزی برای خوردن دارد و با افرادی که ملاقات می کند معالجه می کند. به عنوان یک قاعده ، افرادی که از قزاق ها بازدید کرده اند سخاوت این مردم مهمان نواز را برای مدت طولانی به یاد می آورند.
